Zde je vynikající recept na grilované kuře s cuketovými nudlemi, který má nízký obsah sacharidů, vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku:
Složení (pro 2 porce):
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 1 lžíce olivového oleje (na grilování)
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř, podle chuti
- 2 střední cukety
- 1 lžíce olivového oleje (na restování)
- 1 stroužek česneku, mletý
- Sůl a pepř, podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy (volitelně pro přidání chuti)
Příprava:
1. Připravte kuře:
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
- Kuřecí prsa potřeme olivovým olejem, česnekovým práškem, cibulovým práškem, oreganem, solí a pepřem.
- Kuře grilujte asi 6-7 minut z každé strany nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C. Po uvaření nechte před krájením pár minut odpočinout.
2. Připravte cuketové nudle:
- Zatímco se kuře vaří, zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Do pánve přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty, dokud nebude voňavý - pozor ať se nepřipálí, jinak zhořkne!
- Do pánve přidejte spirálovité cuketové nudle. Spirálovité nudle můžete připravit s pomocí spiralizéru či s pomocí škrabky. Dochuťte solí a pepřem a restujte 3–4 minuty, dokud nejsou nudle měkké, ale ne kašovité. Vyvarujte se převaření.
- Pokud chcete, pokapejte citronovou šťávou, abyste přidali trochu šmrnc.
3. Podávejte:
- Cuketové nudle podáváme na talíř a položíme na ně nakrájené grilované kuřete.
- Volitelně ozdobte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo bazalka, pro získání svěžesti a barvy.
Průměrná energetická hodnota na porci:
- Kalorie: 300
- Bílkoviny: 40g
- Tuk: 14 g
- Sacharidy: 8g
- Vláknina: 2g
Vychutnejte si toto jednoduché, chutné keto jídlo, které je lehké na sacharidy a tuky, ale plné bílkovin a chuti!